Alcachofa

Hace unos dos años enterramos unas raices de alcachofa, para ser exactos 4. Hubo que utilizar la parcela donde fueron enterradas para otros usos y sólo ha sobrevivido una planta que presenta un magnífico desarrollo. Hemos recolectado alrededor de unas 20 alcachofas, y estamos investigando cuando será conveniente cortar los esquejes para que presenten buen sabor después de cocidos. Pretendemos el próximo curso tener una parcela completa con alcachofas.